Πάει ο φελλός! Τι κάνω αν πέσει (ή πιω) λίγο φελλό στο κρασί μου;

Ανησυχείς γιατί έσπασε ο φελλός του κρασιού ή γιατί μπορεί να ήπιες λίγο από αυτόν κατά λάθος;
Μην ανησυχείς. Εδώ θα βρεις όλες τις απαντήσεις από διατροφική, ιατρική και οινική σκοπιά. Αυτός είναι ο πλήρης οδηγός για το τι πρέπει (και δεν πρέπει) να κάνεις όταν ο φελλός σου… «χαλάσει τη στιγμή».

Γρήγορη απάντηση: Είναι επικίνδυνο να πιεις λίγο φελλό;

Όχι. Δεν είναι επικίνδυνο.
Ο φελλός είναι:

• φυσικό υλικό (προέρχεται από φλοιό δέντρου – Quercus suber)

• βιοδιασπώμενος

• μη τοξικός

• χωρίς χημικές επεξεργασίες (όταν είναι ποιοτικός)

Αν καταπιείς λίγα κομματάκια φελλού μαζί με το κρασί, δεν κινδυνεύεις, ούτε χρειάζεται να κάνεις κάτι. Ο οργανισμός σου θα τον αποβάλει φυσικά, χωρίς συνέπειες.

Σε τι μοιάζει ο φελλός διατροφικά;
Είναι σαν να κατάπιες ένα μικροσκοπικό ξυλαράκι ή ένα κομματάκι χαρτόνι. Δεν είναι ευχάριστο, αλλά δεν είναι επικίνδυνο.

⚠️ Υπάρχουν εξαιρέσεις;

Μόνο σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις μπορεί κάποιος να αισθανθεί:

• ήπια δυσφορία στο στομάχι, αν έχει ευαίσθητο γαστρεντερικό και πιει μεγάλη ποσότητα φελλού

• ή ερεθισμό στο λαιμό από τραχιά κομματάκια (ειδικά σε παιδιά ή ηλικιωμένους)

➡️ Αν είσαι υγιής και κατάπιες λίγο φελλό δεν υπάρχει λόγος για γιατρό, ούτε για πανικό.
➡️ Πιες λίγο νερό και απλά συνέχισε κανονικά.

Γιατί σπάει ο φελλός;

Οι λόγοι είναι απλοί:

1. Ξηρότητα ή παλαίωση

Ο φελλός χάνει την ελαστικότητά του με τα χρόνια. Αν μια φιάλη έχει αποθηκευτεί όρθια ή για πολλά χρόνια, ο φελλός στεγνώνει και γίνεται εύθραυστος.

2. Κακής ποιότητας φελλός

Σε πιο φθηνά κρασιά, ο φελλός είναι συνήθως συμπιεσμένος ή τεχνητός, και σπάει εύκολα κατά το άνοιγμα.

3. Κακή τεχνική ανοίγματος

Η υπερβολική πίεση, η λανθασμένη κλίση ή το λάθος τιρμπουσόν (π.χ. απλό μονό) μπορεί να κόψει ή να σπάσει τον φελλό.

Μπορεί να αλλοιωθεί το κρασί από τον φελλό;

✅ Όχι, αν είναι απλώς σπασμένος

Τα κομματάκια φελλού δεν αλλοιώνουν το κρασί και δεν το κάνουν επικίνδυνο. Ίσως επηρεάσουν λίγο την υφή ή τη μυρωδιά, αλλά η γεύση παραμένει ίδια, εκτός αν υπάρχει "φελλίασμα" (TCA).

❌ Ναι, αν υπάρχει TCA

Το φελλίασμα προκαλείται από την ένωση TCA (2,4,6-Trichloroanisole) που ενδέχεται να υπάρχει σε κατεστραμμένο ή μολυσμένο φελλό.

Τι προκαλεί στο κρασί:

• Μυρωδιά υγρασίας, μούχλας ή χαρτονιού

• Απώλεια αρωμάτων και γεύσης

 Το κρασί είναι ασφαλές, απλώς δεν είναι πια απολαυστικό.

Πρακτικές οδηγίες: Τι να κάνεις αν πέσει ο φελλός μέσα

Βήμα 1: Σταμάτα να ανακατεύεις – άφησε τα κομμάτια να «κάτσουν»

Βήμα 2: Σούρωσέ το με:

• φίλτρο καφέ

• τούλι ή γάζα

• ειδικό οινικό σουρωτήρι

Βήμα 3: Μετάγγισε σε καράφα

Η μετάγγιση βοηθά όχι μόνο στην απομάκρυνση των κομματιών, αλλά και στην καλύτερη οξυγόνωση του κρασιού.

 Από ιατρική άποψη: Τι λένε οι ειδικοί;

Ο φελλός δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες, ούτε αντιδραστικά μόρια. Είναι ανόργανο, αδρανές υλικό.
Δεν δημιουργεί:

• τοξίνες

• αλλεργίες (εκτός αν είσαι αλλεργικός στα δέντρα της μεσογείου, που είναι σπάνιο)

• επιμόλυνση (δεν είναι οργανικό υποπροϊόν)

✔️ Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) δεν καταγράφει τον φελλό ως δυνητικό κίνδυνο.

Πώς να το προλάβεις στο μέλλον;

1. Επίλεξε σωστό ανοιχτήρι

• Τιρμπουσόν με διπλό μοχλό

• Ah-So (για παλιές ή ευαίσθητες φιάλες)

2. Κοίτα τον φελλό πριν ανοίξεις

Αν είναι σκληρός ή έχει ρωγμές, φέρσου με προσοχή.

3. Αποθήκευσε σωστά το κρασί

• Πάντα πλάγια, ώστε ο φελλός να μένει υγρός

• Σταθερή θερμοκρασία, ιδανικά 12–15°C

Συμπέρασμα

Το κρασί είναι για να το απολαμβάνουμε, όχι για να το φοβόμαστε.
Αν έσπασε ο φελλός, απλώς σούρωσέ τον.
Αν ήπιες λίγο φελλό, δεν έπαθες τίποτα.

➡️ Είναι φυσικό, ακίνδυνο και απολύτως συνηθισμένο.
➡️ Η απόλαυση του κρασιού συνεχίζεται – στην υγειά σου!

 Θες να δοκιμάσεις κρασί με ποιοτικό φελλό;

Ανακάλυψε τη συλλογή μας από επιλεγμένα ελληνικά κρασιά με παραδοσιακούς φελλούς εξαιρετικής ποιότητας.
5+1 δώρο + δωρεάν μεταφορικά σε όλη την Ελλάδα ➜ Ο Οίνος Λευκός Ξηρός Μαυροπετρίτης 

Το παρόν άρθρο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα και βασίζεται σε γενικώς αποδεκτές πληροφορίες από τον χώρο της οινολογίας και της διατροφής. Δεν αποτελεί ιατρική, διατροφική ή επαγγελματική συμβουλή.

Η κατανάλωση προϊόντων, ακόμα και όταν θεωρούνται ακίνδυνα (όπως ο φυσικός φελλός), μπορεί να έχει διαφορετική επίδραση σε κάθε οργανισμό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, αλλεργίας, ή ύποπτων συμπτωμάτων, συνιστούμε να συμβουλευτείτε επαγγελματία υγείας.

Η επιχείρησή μας δεν φέρει ευθύνη για οποιαδήποτε χρήση των πληροφοριών του άρθρου χωρίς προηγούμενη εξατομικευμένη ιατρική ή ειδική καθοδήγηση.

Η απόλαυση του κρασιού είναι ευθύνη και χαρά του καθενός – με μέτρο, ασφάλεια και επίγνωση.