Mαγείρεμα με κρασί
Το κρασί είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για τους πανταχού παρόντες μάγειρες και σεφ για ένα σωρό λόγους.
Δραστηριοποιούμαστε στην Ελληνική αγορά από το 1974, με αγάπη για το καλό κρασί. Ο Κρητικός τρόπος οινοποίησης, σε συνδυασμό με τις νέες μεθόδους Γαλλικής οινοποίησης αλλά και τα άριστα αμπελοοινικά προιόντα της Κρήτης οδήγησαν στην πρώτη εμφιάλωση με την εμπορική ονομασία ‘’Εβίβα’’ Αφοί Ποντικάκη.
Η κρητική μας καταγωγή σε συνδυασμό με την ενασχόλησή μας από πολύ μικρή ηλικία με το αμπέλι και κατ΄επέκταση με το κρασί, έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία κρασιών, επιλέγοντας ποικιλίες που προέρχονται κυρίως από τις ορεινές πλαγιές της Κρήτης.