Πώς διαβάζουμε σωστά μια ετικέτα κρασιού;

Πώς διαβάζουμε σωστά μια ετικέτα κρασιού;

Η ετικέτα του κρασιού αποτελεί ένα μικρό θησαυρό πληροφοριών που μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε το ιδανικό κρασί για κάθε περίσταση. Κάθε στοιχείο της ετικέτας έχει συγκεκριμένη λειτουργία και σημασία. Ας δούμε αναλυτικά τα βασικά σημεία που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Το όνομα του κρασιού και ο παραγωγός

Στην κορυφή της ετικέτας θα δείτε συνήθως το όνομα του κρασιού ή της σειράς. Αυτό μπορεί να είναι είτε το όνομα του οινοποιείου είτε κάποιο εμπορικό όνομα που επιλέγει ο παραγωγός. Το όνομα του παραγωγού ή του εμφιαλωτή είναι επίσης πολύ σημαντικό γιατί συνήθως αντικατοπτρίζει το επίπεδο ποιότητας και την ιστορία πίσω από το κρασί. Οι γνωστοί και αξιόπιστοι παραγωγοί δίνουν ένα επιπλέον επίπεδο εμπιστοσύνης στην επιλογή σας.

2. Η ποικιλία σταφυλιού

Η ποικιλία σταφυλιού είναι ίσως το πιο βασικό στοιχείο που καθορίζει το στυλ και τη γεύση του κρασιού. Στην ετικέτα θα βρείτε ονόματα όπως Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot κ.ά. Κάθε ποικιλία έχει χαρακτηριστικά αρώματα, γεύσεις και επίπεδα οξύτητας. Για παράδειγμα, το Αγιωργίτικο είναι γνωστό για τα πλούσια κόκκινα φρούτα και την ελαφριά ταννικότητα, ενώ το Sauvignon Blanc έχει πιο φρέσκα, φρουτώδη αρώματα.

3. Η περιοχή προέλευσης

Η περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια έχει τεράστια επίδραση στο τελικό κρασί. Οι συνθήκες κλίματος, το υψόμετρο, το είδος του εδάφους (που ονομάζεται terroir) διαμορφώνουν τα αρώματα και τη γεύση. Στην Ελλάδα, περιοχές όπως η Νεμέα, η Μαντινεία, η Σαντορίνη και η Μακεδονία είναι γνωστές για τα ιδιαίτερα κρασιά τους. Η αναγραφή της περιοχής είναι συνήθως ένδειξη ποιότητας, ειδικά όταν προέρχεται από προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) ή ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ).

4. Η χρονιά παραγωγής (εσοδεία)

Η εσοδεία αναφέρεται στη χρονιά που συλλέχθηκαν τα σταφύλια. Είναι σημαντικό γιατί το κλίμα κάθε χρονιάς επηρεάζει το κρασί. Μια χρονιά με ιδανικές καιρικές συνθήκες μπορεί να δώσει κρασιά με πιο πλούσια γεύση και καλύτερη ισορροπία. Ανάλογα με το είδος του κρασιού, κάποιες εσοδείες είναι κατάλληλες για παλαίωση, ενώ άλλες προτιμώνται να καταναλωθούν νωρίς.

5. Η κατηγορία και το στυλ του κρασιού

Στην ετικέτα αναγράφεται αν το κρασί είναι ξηρό, ημίγλυκο, γλυκό, αφρώδες, ή άλλο είδος. Επίσης αναφέρεται το ποσοστό αλκοόλ. Αυτές οι πληροφορίες σας βοηθούν να καταλάβετε τον χαρακτήρα του κρασιού και αν ταιριάζει με το γούστο ή το φαγητό σας.

6. Αριθμός εμφιάλωσης και κωδικός εμφιαλωτή

Για λόγους ιχνηλασιμότητας και ασφάλειας, κάθε φιάλη κρασιού φέρει αριθμό εμφιάλωσης και έναν κωδικό που αφορά τον εμφιαλωτή. Αυτό διασφαλίζει την αυθεντικότητα και σας βοηθάει αν χρειαστεί να αναζητήσετε το ακριβές προϊόν που αγοράσατε.

7. Η λειτουργία των QR Codes στην ετικέτα

Σήμερα, πολλές ετικέτες κρασιού περιλαμβάνουν QR codes, που ο καταναλωτής μπορεί να σαρώσει με το κινητό του τηλέφωνο. Αυτά τα QR codes οδηγούν σε ψηφιακές πληροφορίες όπως:

• Διατροφικές πληροφορίες και αλλεργιογόνα, που πλέον είναι υποχρεωτικό να υπάρχουν σε όλες τις φιάλες για τη διαφάνεια προς τον καταναλωτή.

• Αναλυτικές πληροφορίες για την ποικιλία, την περιοχή, τον τρόπο παραγωγής και την πρόταση σερβιρίσματος.

• Σύνδεση με το επίσημο site του οινοποιείου για περαιτέρω ενημέρωση, προσφορές και προτάσεις.

Τα QR codes ενισχύουν την εμπειρία του καταναλωτή, κάνοντάς την πιο διαδραστική και πλήρη.

8. Συμβουλές για να διαβάζετε σωστά μια ετικέτα

• Διαβάστε προσεκτικά κάθε πληροφορία, καθώς κάθε λέξη και αριθμός έχει τη σημασία του.

• Μην αγνοείτε τις μικρές λεπτομέρειες, όπως την περιοχή και την εσοδεία, που συνήθως κρύβουν πληροφορίες για το στυλ του κρασιού.

• Χρησιμοποιήστε το κινητό σας για να σαρώσετε το QR code και μάθετε ακόμα περισσότερα.

• Αν θέλετε, κρατήστε σημειώσεις με τα κρασιά που σας άρεσαν για μελλοντικές αγορές.